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Our Story

Notre histoire

For GT Dave, unconventional foods have always been a mainstay in the family kitchen. Raised a vegetarian and instilled with Eastern philosophy, GT adopted a spiritual view of the world from a very young age. He recognized, early on, the importance of honoring and respecting all living things.

GT’s parents, Laraine and Michael, had an affinity for “funky” foods, always curious to explore and uncover the many unique offerings brought forth by Mother Earth. That was how, quite organically, Kombucha made its way into their home.

In early 1993, a Himalayan Mother SCOBY, handed off by a Buddhist nun, was gifted to Michael from a family friend. Intrigued by Kombucha’s ancient healing properties, the Daves used this living probiotic culture to brew their own homemade batches of the fizzy, fermented tea.

In late 1994, Laraine was diagnosed with a highly aggressive form of breast cancer. Doctors estimated the tumor had been in her body for about four years, and that it had likely already metastasized and spread to other parts of the body – specifically her bones – giving her less than a year to live. When the results of her lumpectomy came back, everyone was joyfully surprised to learn that the tumor was precancerous, and the cancer itself was dormant.

With curiosity, doctors asked Laraine if she had been doing anything differently in the last four years. She explained that she was a long-time vegetarian, but for about the last two years she had been drinking this very pungent, homemade tea, which she believed to be quite healthy and, simply put, just made her feel great.

Inspired by his mom’s story, GT wanted share Kombucha in its truest, most natural state, so that everyone, everywhere, could potentially reap the same healing benefits. As friends and family members unsuccessfully tried to craft their own Kombucha, it became GT’s mission to bottle his brew, making it easily accessible for all people in a ready-to-drink form.

So, in 1995, at the tender age of 15, GT Dave began bottling his Kombucha in the kitchen of his parents’ Southern California home. He had no business plan, just a personal passion and an earnest desire to share his handcrafted gift with the world.

Over 22 years later, GT’s Kombucha has stayed true to the sacred brewing process of this ancient elixir. Using heirloom cultures from that Himalayan Mother SCOBY, we handcraft our Kombucha in the same size small batches that GT brewed back in his family kitchen, with lots of love, just as nature intended.

To this day, our founder is still very hands-on, continuing to sample every single batch before it’s bottled. With a commitment to the integrity of the ingredients, as well as the process, GT’s Kombucha has established itself as the best-selling brew on the market.

Now, under the umbrella of GT’s Living Foods, we’ve expanded our product offerings beyond Kombucha, and are proud to say that we remain a family owned and operated company – always cultured, never compromised.

At GT’s Living Foods, we believe that food can be your medicine or your poison. That’s why we’re dedicated to handcrafting products that are 100% raw, organic, and rich with living probiotics. It is our purpose is to bring Beautiful Living Things together, helping people live happier, healthier lives.  

Chez GT Dave, la nourriture atypique a toujours fait partie intégrante de la cuisine familiale. Élevé dans le végétarisme et baigné dans la philosophie orientale, GT a adopté une vision spirituelle du monde dès son plus jeune âge. Il a reconnu très tôt l’importance d’honorer et de respecter tout être vivant.

Les parents de GT, Laraine et Michael, avaient un penchant pour la nourriture « funky », et étaient toujours à la recherche des secrets cachés que Mère Nature avait à offrir. C’est ainsi que le Kombucha, de façon plutôt organique, a fait son entrée dans la maisonnée.

Au début de l’année 1993, une maman SCOBY de l’Himalaya, récupérée par une nonne bouddhiste, a été donnée en cadeau à Michael par un ami de la famille. Intriguée par les vertus curatives millénaires du Kombucha, la famille décida d’utiliser cette culture de probiotiques vivante pour fabriquer son propre mélange maison du pétillant thé fermenté.

Vers la fin de 1994, Laraine reçut un diagnostic de cancer malin du sein. Les médecins estimèrent que la tumeur faisait ses ravages depuis environ quatre ans. Il était donc fort probable que des métastases aient déjà apparu sur d’autres organes, particulièrement sur les os. On ne lui donnait pas plus d’un an à vivre. Lorsque les résultats de sa lumpectomie arrivèrent, tous apprirent avec joie et surprise que la tumeur était précancéreuse et que le cancer lui-même était en dormance.

Avec curiosité, les médecins demandèrent à Laraine si elle avait fait quelque chose de différent au cours des quatre dernières années. Elle leur expliqua qu’elle était végétarienne depuis longtemps, mais que depuis deux ans, elle buvait ce thé piquant fait maison qu’elle croyait être très sain, en ajoutant que cette boisson lui faisait tout simplement du bien.

Inspiré par l’histoire de sa mère, GT voulut partager le Kombucha dans sont état le plus pur et naturel, afin que les gens de partout dans le monde puissent profiter des mêmes vertus curatives. Comme les amis et les membres de la famille ne parvenaient pas à fabriquer leur propre Kombucha, GT se donna la mission d’embouteiller son produit afin de le rendre facilement accessible à tous, sous forme de boisson prête à boire.

Donc, en 1995, à l’âge de 15 ans, GT commença à embouteiller son Kombucha dans la cuisine de ses parents, en Californie du Sud. L’adolescent n’avait alors aucun plan d’affaires, il était seulement animé d’une passion personnelle et d’un désir sincère de partager son cadeau fait maison au monde entier.

Plus de 22 ans plus tard, le Kombucha de GT est toujours fabriqué selon les mêmes techniques de brassage que celles utilisées il y a des millénaires. Comme le faisait GT dans la cuisine familiale, nous produisons avec amour notre Kombucha en petite cuvée à l’aide de cultures traditionnelles de la maman SCOBY d’Himalaya, exactement comme l’avait prévu la nature.

Encore aujourd’hui, le fondateur met toujours la main à la pâte et continue de goûter chacune des cuvées avant de la faire embouteiller. GT s’est toujours engagé à respecter l’intégrité des ingrédients et le procédé de fabrication, et c’est ce qui a mené son Kombucha à être aujourd’hui l’un des meilleurs vendeurs sur le marché.

Maintenant sous l’égide de GT’s Living Foods, nous avons élargi notre offre de produits au-delà du Kombucha, et nous sommes fiers de dire que nous sommes encore une entreprise familiale – des produits toujours issus de cultures actives, jamais altérés.

Chez GT’s Living Foods, nous croyons que la nourriture peut à la fois nous guérir ou nous empoisonner. C’est pourquoi nous nous dévouons à la fabrication artisanale de produits 100 % crûs, biologiques et composés de cultures probiotiques vivantes. Notre objectif est de rassembler tout ce que la nature a de bon à offrir, et d’aider les gens à vivre heureux et en santé.

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Our Humble Gift

Notre humble cadeau

We started making our Kombucha based on the belief that it could touch people’s lives and make the world a better place. From our family to yours, we are honored and humbled to share this gift with you.

Peace & blessings.

Nous avons commencé à fabriquer notre Kombucha dans l’espoir qu’il pourrait améliorer la vie des gens, de même que le monde dans lequel nous vivons. De notre famille à la vôtre, nous sommes honorés et touchés de partager ce cadeau avec vous.

Paix et bénédiction.

Our Legacy

Notre héritage

1994

Laraine Dave is diagnosed with an aggressive form of breast cancer. She drinks homemade Kombucha throughout her treatments to keep her immune system strong and miraculously recovers.

Laraine Dave a reçu un diagnostic de cancer malin du sein. Elle a bu du Kombucha fait maison pendant ses traitements afin d’aider son système immunitaire à rester fort et elle a miraculeusement guéri.

1995

Inspired by how Kombucha helped his mother, GT begins brewing small batches at home in his parents’ kitchen.  Later that year, he introduces his very first Kombucha Original bottles to LA health food store, Erewhon.

Inspiré par la façon dont le Kombucha a aidé sa mère, GT a commencé à fabriquer de petites quantités à la maison, dans la cuisine de ses parents. Plus tard, cette année-là, il présenta la toute première bouteille de Kombucha à un magasin de produits diététiques à Los Angeles : le Erewhon.

1996

GT introduces his first flavored Kombuchas and expands to sell his bottles in more LA health stores.

Après avoir présenté sa première bouteille de Kombucha aromatisé, GT décide d’élargir son offre pour vendre ses bouteilles dans d’autres magasins de produits diététiques à Los Angeles.

1997

GT creates his new Synergy line of Kombucha made with real fruit juices and puree, including Cosmic Cranberry, Strawberry Serenity, and Mystic Mango.

GT crée une nouvelle gamme de produits, le Kombucha Synergie (Synergy Kombucha), fait de vrais jus et purées de fruits, dont le Canneberge cosmique (Cosmic Cranberry), le Fraise sérénité (Strawberry Serenity) et le Mangue mystique (Mystic Mango).

1999

GT starts selling Kombucha and Synergy Kombucha in California Whole Foods stores.

GT commence à vendre du Kombucha et du Kombucha Synergie (Synergiy Kombucha) en Californie dans les marchés d’alimentation Whole Food.

2005

GT expands and moves into a larger brewing facility in order to begin national distribution.

GT agrandit et déménage dans une installation plus grande pour brasser son Kombucha afin de le distribuer à l’échelle nationale.

2010

GT introduces his new Enlightened Kombucha line, a reformulation of his original formula. He called his original formula Classic Kombucha.

GT présente sa gamme de produit le Kombucha Lumineux (Enlighted Kombucha), une formule inspirée de la formule originale. Il appelle sa formule originale le « Kombucha Classique » (Classic Kombucha).

2011

GT releases 5 new Chia flavors to the Synergy Kombucha line.

GT ajoute cinq nouveaux parfums faits de graines de chia à la gamme Kombucha Synergie (Synergy Kombucha).

2015

GT’s Kombucha celebrates our 20th anniversary and debuts a special seasonal flavor called “Sharing Gratitude” to honor the occasion and all the people who helped us along the way.

Le Kombucha de GT célèbre son 20e anniversaire et, pour l’occasion de même que pour remercier tous les gens ayant contribué à son succès, met sur le marché un tout nouveau parfum appelé « Partager la reconnaissance » (Sharing Gratitude).

2016

After meeting the Larsen family, GT expands his product offerings and introduces CocoKefir and CocoYo. He was touched by their story and devotion to their daughter, Tula, who suffered intestinal health issues. They partnered together to share this super-probiotic gift with the world, in hopes it would help others.

Après avoir rencontré la famille Larsen, GT élargi son offre de produits et présente CocoKefir et CocoYo. Il a été ému par leur histoire et par leur dévouement envers leur fille, Tula, qui avait des problèmes intestinaux. Ils se sont associés afin de partager au monde entier ce super-aliment fait de probiotiques dans l’espoir qu’il puisse aider d’autres gens.

2017

GT continues to oversee the company in Los Angeles, growing his team to innovate new flavors and products as GT’s Living Foods.

GT continue de diriger l’entreprise à Los Angeles, à élargir l’équipe de GT’s living food pour innover et trouver de nouveaux parfums et développer de nouveaux produits.

Today we are proud to offer a variety of uplifting flavors for our fans to enjoy.

Aujourd’hui, nous sommes fiers d’offrir une variété de saveurs inspirantes à notre clientèle.

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