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FAQ

QFP

What is Kombucha?

Kombucha is a tea that has been cultured. Like other cultured foods, such as yogurt and kefir, the culturing period is when the transformation occurs. During that time our Kombucha becomes naturally rich with Probiotics, Antioxidants, Amino Acids, Polyphenols and Active Enzymes.

What is the difference between GT’s Kombucha and GT’s Synergy?

GT’s Enlightened Kombucha and GT’s Enlightened Synergy both use Kombucha that is 100% certified organic and raw. GT’s Enlightened Kombucha is 98% Kombucha and 2% organic flavoring, while GT’s Enlightened Synergy is 95% Kombucha and 5% unsweetened organic fruit juice or puree.

Synergy is a great starter for those new to Kombucha, as it has a milder taste.

What does it taste like?

Kombucha is a cultured beverage, so it does have a tangy taste similar to an apple cider vinegar. Our taste buds are so used to sugary drinks that the tart and slightly biting taste of Kombucha might initially catch you off-guard.

What are the floaties in there?

These are strands of healthy culture. The culture is not visibly present at the time of bottling, but form afterwards as an indication that the product is still living and active. The longer that the product is bottled, the more culture strands form.

Does Kombucha contain caffeine?

Our products are considered naturally decaffeinated and contain anywhere from 8mg to 14 mg per serving. (By comparison, coffee has 100mg of caffeine per 8 ounces and decaf has 5mg per 8 ounces.)

Is it supposed to be fizzy?

The effervescence in GT’s Kombucha products is 100% naturally occurring and can vary from batch to batch and bottle to bottle. Unlike soda, the effervescence actually increases over time; therefore fresher product tends to be on the quieter side. The quality and benefits are still present in our Kombucha even if the effervescence is not.

Who can drink Kombucha?

Every one of all ages can enjoy Kombucha! Just remember that children are smaller, therefore their servings should be as well.

How much should I drink?

Everyone has a unique system, therefore we suggest listening to your body when trying to determine the appropriate amount for you. However, if you are a first-time consumer, it is best to slowly introduce Kombucha to your system; have 4-6 ounces before breakfast and then gradually increase your intake.

Can Kombucha be consumed during pregnancy?

It is generally accepted that women should not introduce anything new to their system during pregnancy. Therefore, we always advise consulting with your doctor.

How do I store it?

Because it is a raw, living food, ALWAYS keep your Kombucha in the refrigerator (33-40°F). Additionally, GT’s Kombucha should always be stored upright and never on its side.

Can I shake it?

Do NOT shake the bottle. If shaken, an overflow can occur due to the natural effervescence. To mix the sediment, we recommend tilting the bottle gently back and forth.

Can I drink the product after its expiration date?

We advise to consume our Kombucha either on or before the date printed on top of the cap.

What about the concerns regarding slightly elevated levels of alcohol?

We addressed these concerns by modifying the probiotic ratio of the Kombucha. Without compromising the product’s potency, we were able to reduce the opportunity for alcohol to increase during its shelf life.

Qu’est-ce que le Kombucha?

Le Kombucha est un thé fermenté. Comme les autres aliments fermentés tels que le yogourt et le kéfir, la période de fermentation correspond à la période où la transformation se produit. Pendant ce temps, notre Kombucha s’enrichit naturellement de probiotiques, d’antioxydants, d’acides aminés, de polyphénols et d’enzymes actives.

Quelle est la différence entre le Kombucha de GT et le Synergie (Synergy) de GT?

Le Kombucha Lumineux de GT (Kombucha Enlightened) et le Synergie lumineux (Enlightened Synergy) de GT sont tous deux faits de Kombucha cru 100 % biologique. Le Kombucha Lumineux de GT est fait de Kombucha à 98 % et de 2 % d’arômes biologique, alors que le Synergie lumineux (Enlightened Synergy) de GT est fait de Kombucha à 95 % et de 5 % de jus ou de purée de fruits non sucrée et biologique.

Synergie (Synergy) convient parfaitement aux nouveaux amateurs de Kombucha, car son goût est doux.

Qu’est-ce que ça goûte?

Le Kombucha est une boisson fermentée, donc son goût est acidulé et ressemble un peu à celui du vinaigre de cidre de pomme. Nos papilles sont tellement habituées aux boissons sucrées que le goût acidulé et légèrement amer du Kombucha peut surprendre au début.

Quelles sont les particules que l’on voit flotter dans la boisson?

Ce sont des filaments de cultures saines pour la santé. La culture est invisible au moment d’embouteiller, mais des filaments se forment ensuite, signe que le produit est encore vivant et actif. Plus le produit reste embouteillé longtemps, plus il se formera des filaments provenant de la culture.

Est-ce que le Kombucha contient de la caféine?

Nos produits sont considérés naturellement décaféinés et contiennent entre 8 mg à 14 mg de caféine par portion. (En comparaison, 240 ml (8 onces) de café contiennent 100 mg de caféine, et 240 ml (8 onces) de café décaféiné en contiennent 5 mg).

Est-ce normal que ce soit pétillant?

L’effervescence dans le Kombucha de GT est 100 % naturelle et peut varier d’une cuvée à l’autre, et d’une bouteille à l’autre. À l’inverse du soda, l’effervescence augmente avec le temps; donc les produits les plus frais sont moins effervescents. La qualité et les bienfaits sont toujours au rendez-vous dans notre Kombucha, même si l’effervescence, elle, ne l’est pas.

Qui peut boire du Kombucha?

Tout le monde, peu importe l’âge, peut boire du Kombucha! Toutefois, comme les enfants sont plus petits, leur portion devrait elle aussi être plus petite.

Quelle quantité devrais-je boire?

Le système de chacun est unique, nous suggérons donc d’écouter votre corps pour déterminer la bonne quantité pour vous. Cependant, si vous buvez du Kombucha pour la première fois, il serait plus sage d’en consommer une petite quantité. Prenez entre 120 ml et 180 ml (de 4 à 6 onces) avant le petit déjeuner et augmentez la quantité graduellement.

Est-ce que le Kombucha peut être consommé pendant la grossesse?

Il est généralement recommandé de ne pas introduire de nouveaux aliments pendant la grossesse. Nous vous suggérons donc de consulter votre médecin.

Comment le conserver?

Comme il s’agit de nourriture crue et vivante, gardez TOUJOURS votre Kombucha au réfrigérateur (entre 0,55 et 4,4 °C) De plus, le Kombucha de GT devrait toujours être rangé à la verticale, jamais à l’horizontale.

Est-ce que je peux le brasser?

Ne brassez PAS la bouteille. Si la bouteille est brassée, il y a un risque de débordement dû à l’effervescence naturelle. Pour obtenir un mélange homogène, nous recommandons de basculer délicatement la bouteille dans un mouvement de va-et-vient.

Puis-je boire le produit après la date d’expiration?

Nous recommandons de ne pas consommer le Kombucha après la date imprimée sur le couvercle de la bouteille.

Qu’en est-il des préoccupations liées au taux d’alcool légèrement élevé?

Nous avons tenu compte de ces préoccupations en modifiant la proportion de probiotiques dans le Kombucha. Sans compromettre l’intégrité du produit, nous avons pu réduire les risques que le taux d’alcool augmente pendant la durée de vie du produit.